Almazara

La palabra almazara viene del árabe y significa lugar donde se exprime. Se componen de tres espacios de trabajo diferenciados según la fase de producción: el patio de recepción, donde la aceituna se limpia, se pesa. La nave de elaboración donde se extrae el aceite, y finalmente la bodega donde el aceite se almacena en recipientes de acero inoxidable.