QUE BUENO ES EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN

En una alimentación equilibrada es indispensable la ingesta de hidratos de carbono, grasas y proteínas. Dentro del grupo de las grasas, el aceite de oliva es conocido desde tiempos remotos como el aceite de salud y sin duda el de mayor calidad.

Desde el siglo II a. de C. tenemos constancia de la existencia de olivos en nuestra península ibérica. Dando un gran salto en el tiempo fue el Dr. Keys quién descubrió que la base de la buena salud de los habitantes de la cuenca mediterránea se debía a su dieta alimenticia formada principalmente por cereales, fruta fresca, hortalizas, pescado y especialmente el consumo de una grasa monoinsaturada como el aceite de oliva. Colaboró en estos estudios el español profesor Grande Covián. Fruto de estos trabajos fue el conocimiento de la Dieta Mediterránea.

El Instituto Internacional de Ciencias de Moscú realizó un estudio teórico sobre la grasa mas beneficiosa para el organismo humano. El patrón encontrado fue un aceite muy parecido al de oliva.

En efecto, según los estudios médicos realizados sobre este producto, el aceite de oliva contiene el monoinsaturado ácido oleico que favorece la formación de las lipoproteínas de alta densidad (HDL), responsables de que el colesterol circule evitando la obstrucción de las arterias, causa del temido infarto. Además contiene ácidos grasos esenciales que nuestro organismo no fabrica y toma de los vegetales. Son los ácidos linoleico y linolénico. Estos se encuentran en nuestro organismo en la misma proporción que la leche materna. Para que estos ácidos sean asimilados y tras una serie de reacciones complejas formen las prostaglandinas, necesitan la ayuda de un agente como la Vitamina E, que también es un componente del aceite de oliva.

Asimismo están comprobados sus beneficios sobre la estructura ósea, por lo que es un alimento ideal para los niños en la etapa de crecimiento.

El aceite de oliva es el mejor tolerado por el estómago, favoreciendo a su vez la digestión y la absorción de los distintos nutrientes. Provoca la aparición temprana de la saciedad con lo que se reduce la cantidad de alimento ingerido. Su poder es de 9,2 cal./g.

Contiene antioxidantes (Vitamina E) y polifenoles (tirosol, hidroxitirosol, ácido cafeico, etc) cuya función principal es retrasasr el ataque oxidativo de los radicales libres que destruyen las células.

Todas estas propiedades muy resumidas tomadas de la bibliografía médica nos deberían conducir a aun mayor consumo de este alimento.

El aceite de oliva puede utilizarse en crudos, guisos y fritos. En cualquiera de los casos deja su impronta en el alimento,

El aceite de oliva virgen extra utilizado en crudo transmite su inconfundible aroma y sabor, potenciándolos pero sin ocultar los propios del alimento.

En caliente se utiliza en la preparación de sopas y en verduras rehogadas, hervidas asadas, estofadas, etc. Igualmente es recomendable su uso en la elaboración de todo tipo de salsas como mayonesa, salsa rosa, vinagreta, alioli y en los tradicionales potajes de garbanzos, lentejas, soja, judías y verduras.

En fritura es la grasa mas recomendable ya que por su contenido en ácidos grasos con menos puntos de instauración, resiste mas frituras sin alterarse o descomponerse. Además recubre al alimento de una costra de sabor agradable que protege el interior del mismo.

Es cada vez mas utilizado en repostería. Basta citar algunos ejemplos como bizcochos, magdalenas, pestiños, roscos, tortas de aceite, torrijas, gachas, dulces, navideños así como en las recientes creaciones gastronómicas como helados o semifrios de aceite de oliva.

Nos queda mucho que hablar de este gran desconocido como es nuestro aceite de oliva.

*Cristino Lobillo Ríos es Oleólogo de La Amarilla de Ronda y Miembro de la Academia Española de Gastronomía

EL ACEITE DE OLIVA DE JAEN DE PROMOCION

Las cinco Denominaciones de Origen (DO) de aceite de oliva de la provincia de Jaén han elegido Pamplona para comenzar su promoción nacional conjunta en un acto dirigido a profesionales de la hostelería, distribución y restauración que contará con el reconocido cocinero Álex Múgica y el comentarista y escritor gastronómico José María Suárez Gallego.

El encuentro, a cargo de los consejos reguladores de las cinco denominaciones --Sierra Mágina, Sierra de Segura, Sierra de Cazorla, Campiñas de Jaén y Sierra Sur-- tendrá lugar el próximo 19 de junio en el Palacio de Congresos y Auditorio Baluarte y se desarrollará bajo el lema 'Cinco denominaciones, una tierra: Jaén. El Aceite Virgen Extraordinario'.

La provincia de Jaén es el lugar con la mayor concentración de olivos

La jornada será "muy especial" en la que se mostrarán las características únicas de los aceites de las cinco Denominaciones de Origen de Jaén de máxima calidad, acercando este producto a los profesionales de la distribución alimentaria y de la cocina navarra.

Se trata de la primera vez que los cinco consejos reguladores se unen para realizar una presentación en sociedad de sus aceites. Para ello han elegido Pamplona como lugar de partida de una serie de presentaciones en distintas ciudades de España al entender que esta ciudad reúne los requisitos necesarios para ello, entre otras cosas, porque la Comunidad Foral posee uno de los índices de consumo de aceite de oliva más altos de España.

En concreto, la jornada comenzará con la conferencia 'El aceite de oliva virgen extra, primer referente de la Cultura Mediterránea', a cargo de José María Suárez Gallego, a la que seguirá la presentación por parte de Alex Múgica del maridaje 'El aceite de oliva virgen con denominación de origen de Jaén y Navarra, matrimonio perfecto".

La provincia de Jaén es el lugar con la mayor concentración de olivos y producción oleícola del mundo, por lo que actualmente alcanza el 40 por ciento de la producción de aceite de oliva de España con una media de 600.000 toneladas y es la primera potencia productora mundial. De este volumen de producción, los aceites reconocidos con la Denominación de Origen son los de mayor calidad, con un alto prestigio internacional.

CONTINUIDAD DE LA INTERPROFESIONAL DEL ACEITE

El BOE publica la extensión de norma del aceite de oliva que estará en vigor durante 3 campañas
Su aportación económica será de 6 euros/tn lo que supondrá que en una campaña normal de 1,2 millones de tn, se obtendrán unos ingresos aproximados de unos 7,2 millones de euros, destinados a la promoción, a la I+D+i y al seguimiento de su mercado.
Madrid. 19/08/2008Rose Mary Acedo

El Boletín Oficial del Estado publica la Orden por la que se extiende el Acuerdo de la Interprofesional del Aceite de Oliva español, integrada por ASAJA, ANIERAC, ASOLIVA, CCAE, INFAOLIVA, UPA, al conjunto del sector, y se fija la aportación económica obligatoria, para la promoción del aceite de oliva, la mejora de la información y conocimiento sobre las producciones y los mercados, y la realización de programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios para las próximas tres campañas (2008/2009, 2009/2010 y 2010/2011).En virtud de dicho acuerdo la Interprofesional contará con un presupuesto de 7,2 millones de euros a los que hay que sumar las aportaciones de las administraciones española y europea, para la promoción, investigación, desarrollo e innovación del aceite de oliva y al seguimiento de su mercado.Contará con una vigencia de tres campañas y la aportación económica será de seis euros por tonelada de aceite de oliva. Esa cantidad se pagará, a partes iguales, mediante una “cuota de producción y elaboración” (3 euros/tn) y una “cuota de comercialización” (3 euros/tn). Así, en una campaña normal de 1.200.000 toneladas de producción, se obtendrán unos ingresos aproximados de unos 7,2 millones de euros.Tras años de trabajo sobre cómo llevar adelante una “extensión de norma” que permita financiar acciones de promoción e investigación del aceite de oliva español, todas las partes integrantes de la interprofesional pusieron de acuerdo el pasado mes de febrero sobre cuáles debían ser las aportaciones económicas de cada una y la forma de materializarlas.También alcanzaron un consenso sobre cómo se controla y verifica el grado de cumplimiento y el destino de los fondos recaudados. A efectos del control de los pagos, la Interprofesional está negociando con la Agencia para el Aceite de Oliva un convenio de colaboración, que garantice un perfecto seguimiento de las aportaciones.Los recursos económicos generados por el conjunto del sector solo podrán destinarse a los fines que establece la “extensión de norma”, asignándose, al menos, el 80 por ciento del total a la promoción del aceite de oliva y de su consumo y, hasta el 20 por ciento restante, a la información y estudios de mercado y a los programas de investigación, desarrollo e innovación tecnológica.

Descubrieron en Israel un trapiche de hace más de mil quinientos años

Abrimos con este artículo una nueva sección dedicada a la historia del aceite de oliva, con curiosidades, origen y todo aquellos que nos pueda ayudar para entender mas este extraordinario producto. -------------------------------------------------------------------------------------- El molino para producir aceite fue descubierto en el norte del país, en excavaciones conducidas por el ente de Antigüedades de Israel

Un complejo de producción de aceite que data del período bizantino, que es tam­bién uno de los más grandes descubiertos en el país, fue hallado recientemente du­rante excavaciones de prueba llevadas adelante por el ente de Antigüedades de Is­rael en Moshav Ahihud, Galilea. Un “poderosísimo incendio” ocurrido en el trapiche en el siglo VII permitió, pa­ra­dó­jicamente, preservar varios detalles del molino, según indicó el director de las ex­ca­vaciones, Michael Cohen, en un comunicado. “Restos del fuego, que se ven en las paredes del edificio, destruyeron la es­truc­tu­ra e impidieron el uso de las instalaciones”, explicó. En el medio del edificio, fue des­cubierto un molino central (una gran piedra redonda) donde se ubicaba una rue­da de molino. Era común que se pusiera un animal en el eje del molino, lo que hacía mo­ver la piedra y así aplastar las aceitunas. Luego de pisarlas y romperlas, la pulpa era llevada para ser prensada en aqalim (ca­nastas tejidas de tela ordinaria). Los aqalim servían como filtro para ser escu­rri­dos en la prensa y así extraer el aceite de oliva. Dos contenedores de piedra que eran usados para almacenar el aceite fueron ex­pues­tos al lado de las instalaciones para su producción. Los envases contenedores te­nían una capacidad, entre todos, de aproximadamente veinte mil litros y los suelos eran de mosaico y estaban cubiertos con yeso. Además, una parte estaba adornada con una decoración geométrica y una inscripción que todavía no fue descifrada. El extraordinario y excepcional trapiche de aceitunas y la inscripción en el piso de mosaico sugieren que el complejo no fue construido por iniciativa de un individuo lo­cal. Varios artefactos encontrados durante las excavaciones dan indicios de que ha­bía una iglesia cerca. Es por eso que los excavadores creen que el molino podría ha­ber estado situado dentro de un monasterio bizantino. La localización del complejo, nueve kilómetros al este de Akko, hace pensar que se trataba de un centro de producción agrícola que servía a las tierras de labranza de la principal ciudad de Akko, llamada Ptolemaïs, cuando estaba en manos de los egip­cios. Actualmente, se evalúan, en cooperación con los residentes de la pequeña aldea, las posibilidades para conservar y presentar este nuevo descubrimiento.

TODAVIA QUEDA DEMASIADO ACEITE EN LA BODEGA

El mercado del aceite de oliva parece parado desde hace meses, pero en julio se produjeron unas ventas de 103.600 toneladas en nuestro país, las más importantes de los últimos cinco meses. Eso ha provocado que las existencias en España hayan caído hasta las 472.832 toneladas cuando restan tres meses para la finalización de la actual campaña.

En España se han vendido desde el 1 de noviembre un total de 991.532 toneladas, de las que 745.136 corresponden a Andalucía.

En el caso de Córdoba, la provincia ha puesto en el mercado ya el 90% de todo lo que ha elaborado en la presente campaña. Las ventas asciendente a 219.672 toneladas de las 242.302 que se han producido en las 183 almazaras con actividad. No obstante, aún restan en almacenamiento 82.649 toneladas, de las que 24.093 corresponden a las existencias de la campaña anterior y otras 35.925 al aceite que han adquirido empresas con sede en la provincia.

La Federación Andaluza de Empresas Cooperativas (Faeca) ha precisado que en la actual campaña se están produciendo unas ventas medias de cien mil toneladas por mes en nuestro país. "Esto refleja un mercado estable a lo largo de toda la campaña, en cuanto a salidas se refiere, situándolo en el mejor hasta la fecha en los últimos cuatro años", asegura Faeca.

La Junta de Andalucía ha advertido de que en los últimos meses se ha producido un parón en el mercado del aceite en Córdoba, con caídas de cotizaciones o escasas variaciones respecto a la comparativa interanual, mientras que los aceites de orujo y los de girasol han registrado importantes incrementos. El último informe de la Consejería de Agricultura refleja que el refinado de girasol ha subido un 51% y el de orujo crudo un 20% respecto al pasado año. Por el contrario, los aceites de oliva han tenido escasas variaciones. Así, el virgen de menos de 0,8 grados solo ha subido el 1% respecto al año anterior, al igual que el virgen de menos de dos grados.

Hojiblanca y Cargill inician las obras de su nueva planta de envasado, con 16 millones de inversión

Todo un modelo a seguir, Pepe Luque no deja de sorprendernos con un sistema de gestión que va a mas ...

Hojiblanca y Cargill inician las obras de su nueva planta de envasado, con 16 millones de inversión

SEVILLA, 19 Ago. (EUROPA PRESS) -

La sociedad nacida de la 'joint venture' entre empresa aceitera andaluza Hojiblanca y la multinacional Cargill, Mercaóleo, ha iniciado las obras de su nueva planta de envasado de aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra para la distribución de 'marcas blancas', lo que supondrá una inversión de 16 millones de euros.

Según indicó a Europa Press el director gerente de Hojiblanca, Antonio Luque, estas nuevas instalaciones se encuentran en una parcela de 30.000 metros cuadrados junto a la planta de producción de Hojiblanca, situada en Antequera (Málaga). Luque recordó que a su vez en la planta actual de Hojiblanca se invirtieron tres millones de euros en su ampliación.

Las obras de la nueva planta se iniciaron a principios de mes y esperan que se concluyan en un año, en julio de 2009 y en ella se envasará aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra "en formatos más innovadores y competitivos, mediante procesos más eficientes, ya que la idea es que la planta nueva haga productos que no se están haciendo en las instalaciones actuales de Hojiblanca y Cargill", destinados a 'marcas blancas' de empresas de distribución como Carrefour, Eroski o DIA, o a exportación.

Luque, que prevé que esta planta pueda producir en cinco años entre 60 y 70 millones de litros anuales, destacó que esta nueva inversión supondrá "un crecimiento importante en la facturación y el negocio de aceite de oliva envasado, en concreto entre 150 y 200 millones de euros anuales que se añadirán a lo que ya se factura en envasado".

Además, el director gerente de Hojiblanca agregó que parte de esa facturación provendrá del trasvase del aceite a granel, que a partir de ahora pasará a ser envasado en las plantas.

También subrayó la importancia de la exportación en este proyecto conjunto con Cargill, de forma que "esperamos que en cinco años la mitad de esos 60 ó 70 millones de litros que pueda envasar la planta se destinen a la exportación", agregó.

"La voluntad es que el aceite exportado pase de ser a granel a ser envasado", afirmó Luque, quien apuntó como mercados prioritarios para la expansión de Mercaóleo los países europeos, Estados Unidos o China "donde queremos aumentar nuestra presencia, pues actualmente exportamos entre 700.000 y 800.000 litros de aceite, casi todo envasado".

Almazara

La palabra almazara viene del árabe y significa lugar donde se exprime. Se componen de tres espacios de trabajo diferenciados según la fase de producción: el patio de recepción, donde la aceituna se limpia, se pesa. La nave de elaboración donde se extrae el aceite, y finalmente la bodega donde el aceite se almacena en recipientes de acero inoxidable.

Decir aceite de oliva a secas es decir nada

Un buen sommelier debe saber también de comidas"
María Isabel Mijares, entre catas y bodegas (cortesía Julio C. Alcubillas)

La enóloga advierte que es incorrecto usar la palabra maridaje en gastronomía
Un buen sommelier nunca se las sabe todas pero sí tiene que saber de todo. Debe ser capaz de sorprenderse a diario con nuevos conocimientos y, a la vez, dominar los secretos del vino, del pan, de aceites, quesos y embutidos. En síntesis, de guiar una cena completa.
Esa es parte de la definición que de un sommelier hace María Isabel Mijares, enóloga española desde los años setenta, graduada en el Instituto de Enología de Burdeos cuando aún era una actividad preferida más que nada por los hombres. Treinta años después la situación es distinta: las mujeres asoman literalmente sus narices (y sus paladares) por las copas llenas de vino y guían una cata con enorme propiedad.
Mijares considera que la intensa presencia femenina entre los sommeliers ha sido afortunada. Piensa que la mujer que guía una cata apela a ese sexto sentido, a esa intuición tan femenina, para conocer a su público, y se le hace más fácil seducirlo, sin imponerse.
La enóloga estará en Venezuela hasta este sábado, invitada por la Asociación Venezolana de Sommeliers para dictar el curso Los Tesoros de España -hasta hoy en el hotel Tamanaco- y catas abiertas al público, hoy y mañana a las 6:00 pm y a las 4:00 pm en Licores Mundiales y el sábado a las 8:00 pm, en el restaurante Yantar de la Cuadra Gastronómica de Los Palos Grandes. Además, esta tarde estará firmando botellas de su bodega en Bacchus Wine and Stuff, en Los Palos Grandes.
La idea de Mijares al preparar el curso Los Tesoros de España es introducir, tanto a sommeliers como a cualquier curioso, a las comidas que suelen acompañar una cata, como es el pan, aceite de oliva, quesos y jamones. "Tiene que saber y gozar esas cuatro cosas", dice Mijares. La razón es que la armonía entre esos alimentos y el vino que se degusta es tan importante como el contenido de la copa.
Da un ejemplo. "Decir aceite de oliva a secas es decir nada. Su calidad depende de muchos factores: de la región donde se produjo, si es virgen o extravirgen y de su grado de acidez. Un aceite con elevado picor, muy expresivo, debe acompañar un vino suave. Si la bebida es fuerte, se sobreponen los sabores y no se aprecian", describe.
Alerta sobre un error común: "Utilizar el término maridaje al hablar de combinaciones de alimentos y licores es incorrecto. Así lo ha dispuesto la Real Academia Española. Es mejor decir armonía. Maridaje es un término que significa compromiso formal"
Esta enóloga conoce al público venezolano, pues ha participado en el Salón Internacional de Gastronomía. Reconoce sentirse muy a gusto aquí. Dice que al venezolano le gusta disfrutar, tiene buen humor y un interés permanente por las novedades y es un curioso gastronómico por naturaleza. "Y, como carece de producción propia, no es chauvinista, lo que lo hace muy abierto con todos los sabores. El venezolano es único", cataloga.
Esa es una cualidad perfecta porque en gastronomía las tendencias cambian frecuentemente. Hace años que las "normas escritas" fueron borradas. "Un pescado no tiene que acompañarse obligatoriamente con un vino blanco, pues se puede disfrutar perfectamente con un tinto ligero y un queso fuerte queda mejor con un vino dulce que con uno con mucho cuerpo, como se sugería hace algún tiempo", expresa. GCH

SOS COMPRA BERTOLLI EL GRANDE YA ES MAS GRADE AVISO A NAVEGATES

Esta concentración limita mas aún si cabe la capacidad de negociación de las cooperativas, asi que a espabilar o terminaran imponiendo el precio, olvidarse ya de los 3 euros, estamos a precios del año 89 y lo que queda, con la actual caida del consumo mas de un 4 %, los precios son inciertos, pero con tendencia a la baja cuando en el proximo trimestre salga el stock al mercado.

Grupo SOS compra Bertolli

Era una operación que tenía en ascuas al sector y finalmente, el pasado 21 de julio se confirmó. El Grupo SOS ha sido quien ha adquirido la marca Bertolli, llegando a un acuerdo con Unilever.

Según informan fuentes de la compañía agroalimentaria española, la compra se ha efectuado por un importe de 630 millones de euros, de los que 560 se corresponden con los diferentes activos que forman parte de la transacción y 70 a capital circulante. Además de la marca Bertolli, la operación incluye la venta de otras como Maya, Dante y San Giorgio, tanto de aceite de oliva, como de aceite de semillas, y las instalaciones productivas de Inveruno en Italia. Bertolli es, en la actualidad, líder en el mercado de aceite de oliva en Italia, con una facturación de 380 millones de euros en 2007. Según el Grupo SOS, esta transacción es totalmente estratégica para la compañía y refuerza su posición en el liderazgo mundial del aceite de oliva.

SEGUIMOS CON PRECIOS BAJOS Y SIN PERSPECTIVA DE REMONTADA

Los precios del aceite de oliva se han mantenido bajos, pero estables
Según publica la última edición de EUROPA AGRARIA, los precios del aceite de oliva se han mantenido bajos durante la campaña 2007/2008.
Redacción• 11/08/2008 0:00:01
Una cosecha normal de aceite de oliva, pero unos precios bajos y estables. Ese podría ser el resumen de la campaña 2007/2008 que está a punto de concluir. Para la titular del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, este descenso se debe a que la demanda del aceite de oliva ha caído un poco. Para incrementar el consumo, el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino y la Junta de Andalucía han acordado poner en marcha una campaña de promoción, a la que habrá que sumar la que llevará a cabo la Extensión de Norma del Aceite de Oliva, ratificada el pasado mes de julio. Precios bajos pero estables. Esa ha sido la tendencia de la campaña 2007/2008 que está a punto de concluir. Las razones de este descenso respecto al año pasado pueden ser varias. La titular de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, lo achaca a un descenso del consumo: ''en una situación de oferta y demanda se produce una caída de precios, todo lo contrario de lo que nos había sucedido hace no mucho tiempo, cuando teníamos poca cosecha'', explicó. Y es que entre noviembre de 2007 y abril de 2008 las ventas de aceite de oliva han sido de 180,5 millones de litros, una cifra cinco millones inferior que en el mismo periodo de la campaña 2006/2007.Por su parte el secretario general de Federación Española de Frabricantes de Aceite de Oliva, Infaoliva, Manuel Luque, asegura que el descenso y el mantenimiento de los precios se debe al receso del consumo interno generado por la crisis económica que sufre el país. Respecto a las exportaciones, Luque considera que también se han visto ralentizadas por la fortaleza del euro a nivel internacional. Sin embargo, en opinión del presidente del grupo de trabajo del Aceite de Oliva en la organización agraria ASAJA, Francisco Molina, ''este descenso ha sido más o menos lógico: los precios estaban muy tensos porque el invierno estaba siendo muy seco. Cuando la primavera fue tan lluviosa y se aseguró un poco más la cosecha de la próxima campaña, los precios bajaron'', explica. En opinión de Molina, la campaña ha sido muy tranquila ''aunque a los productores nos hubiera gustado que los precios en lugar de estar a 2,3 ó 2,4 euros el litro, fueran 2,6, como el año pasado'', apostilla.Campaña de promoción Si hay un lugar donde la producción de aceite de oliva sea fundamental ese es Andalucía. Por eso, en el encuentro que mantuvieron el consejero de Agricultura y Pesca de esta comunidad, Martín Soler, con la ministra Espinosa acordaron que en breve se pondrán a trabajar coordinadamente para recuperar el precio del aceite de oliva. Parte de este trabajo será una campaña de promoción para impulsar el consumo de este producto, campaña que se ha acordado sin fijar, hasta el cierre de esta edición, ni presupuesto ni fecha de inicio. Por otra parte, el pasado mes de julio, la XVII reunión del Pleno del Consejo General de las Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias dio luz verde a la solucitud de Extensión de Norma del Aceite de Oliva. Gracias a esta normativa, el sector recogerá alrededor de 7,2 millones de euros en la campaña 2008/2009, dinero que se destinará a la promoción el aceite de oliva, la mejora de la información y conocimiento sobre las producciones y los mercados, la realización de programas de investigación, desarrollo, innovación tecnológica y estudios. En principio, está previsto que esta Extensión de Norma se aplique durante las tres próximas campañas: hasta la de 2010/2011. Expectativas del sector Tal y como explica este periódico en sus páginas 8 y 9, el sector aceitero confía en que la Extensión de Norma de la Interprofesional del Aceite de Oliva sirva de revulsivo para aumentar la promoción de este producto, tanto dentro como fuera de España.

MALAS PERSPECTIVAS PARA LA VENTA DE LAS COOPERATIVAS DE ESTE AÑO DEL ACEITE DE OLIVA

Economía
debido al descenso de las ventas que podría agravarse con la crisis económica.
UPA Granada pide a Junta y Gobierno Central una campaña de promoción del aceite de oliva
miércoles, 06/08/2008 14:48
Efe
"Preocupados" por el comportamiento del precio, que actualmente ronda los 2'31 euros el kg -"similar" al que percibía un agricultor en 1989-, y por el descenso de las ventas de un 7,6 por ciento en el caso del aceite de oliva virgen extra.



El secretario general de UPA-Granada, Nicolás Chica, ha exigido al Ministerio de Medio Ambiente y a la Consejería de Agricultura de la Junta que impulsen una campaña de promoción del aceite de oliva, debido al descenso de las ventas que podría agravarse con la crisis económica.Según ha informado la Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos en un comunicado, este año la provincia de Granada aportará una producción de aceite de oliva cercana a las 87.000 toneladas, de las 1.160.000 estimadas para la producción nacional.Sin embargo, Chica se ha mostrado "preocupado" por el comportamiento del precio, que actualmente ronda los 2'31 euros el kilogramo -"similar" al que percibía un agricultor en 1989-, así como por el descenso de las ventas de un 7,6 por ciento en el caso del aceite de oliva virgen extra."Esta bajada puede ser más pronunciada en los próximos meses si estimamos que la situación de crisis puede propiciar un descenso del consumo", ha señalado el secretario provincial de UPA.